Cara Bikin Mi Instan Sehat Super Lezat

 Cara Bikin Mi Instan Sehat Super Lezat (Untuk 2 Porsi)



Mi instan sering kali jadi penyelamat ketika perut lapar di malam hari atau saat sedang malas memasak. Rasanya gurih, praktis dibuat, dan harganya terjangkau, membuat makanan ini digemari banyak orang.
Namun, di balik kelezatan dan kemudahannya, mi instan dikenal tinggi natrium, rendah serat, serta minimal nutrisi penting.

Tapi, bukan berarti Anda harus benar-benar menjauhinya. Sesekali menikmati mi instan tetap bisa dilakukan, asal tahu cara menyiasatinya.

Dengan sedikit kreativitas, menyajikan mi instan bisa disulap menjadi hidangan yang lebih bernutrisi. Berikut beberapa cara membuat mi instan lebih sehat super lezat.

Bahan:

- Mi Instan

2 Bungkus Mi Instan cukup porsinya dengan rasanya gurih, praktis dibuat, dan harganya terjangkau.

- Telur ayam

Lengkapi mi instan dengan protein. Anda bisa menambahkan 1 butir adukan telur, atau telur rebus, suwiran ayam, udang, atau tahu. Kandungan protein akan membantu memenuhi kebutuhan harian sekaligus membuat tubuh terasa bertenaga lebih lama.

- Sayuran:

Jangan ragu memasukkan 1-2 helai daun sayuran segar atau beku seperti sawi, brokoli, wortel, atau paprika. Sayuran kaya serat, vitamin, dan mineral yang dapat menyeimbangkan kandungan mi instan. Selain lebih sehat, tampilannya juga jadi lebih menarik.

- Bumbu Bawang

Masukkan 2 buah bawang merah dan 1 siung bawang putih yang telah diiris iris untuk menambah aroma masakan.

-  Minyak/Lemak Sehat

Tambahkan lemak sehat seperti mentega, potongan alpukat atau sedikit minyak wijen. Lemak sehat membantu penyerapan vitamin A, D, dan E, sekaligus memberikan rasa lebih gurih dan nikmat.

- Vitamin B Kompleks IPI

Tambahkan 1 butir vitamin B Kompleks IPI.  Vitamin B Kompleks mwmiliki fungsi penting untuk mengubah makanan menjadi energi, memproduksi sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, serta mendukung fungsi otak dan sel-sel tubuh.  

- Air bersih

Tambahkan air bersih 300-500 ml sebagai pelarut masakan mi instan sehat super lezat. 

-  Kurangi Bumbu Mi Instan

Bumbu bawaan mi instan biasanya mengandung garam tinggi dan MSG. Di sini menggunakan setengah takaran saja, lalu tambahkan rempah segar seperti daun/biji ketumbar atau taburan cabai kering untuk memberikan rasa dan aroma tanpa menambah kelebihan natrium.

 

Cara Membuat:

1. Tuang minyak/lemak sehat seperti mentega 2 sdm ke wajan, lalu panaskan hingga mentega meleleh.

2. Masukkan bumbu bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sebentar hingga mengeluarkan aroma.

3. Masukkan air putih 300 - 500 ml, masukkan Mi Instan 2 bungkus serta bumbunya 1 kemasan saja (bukan 2 kemasan), lalu aduk perlahan hingga mulai agak mendidih.

4. Masukkan adukan telur 1 butir, lalu aduk aduk hingga larut merata,  lalu masukkan Sayuran seperti Sawi 1-2 helai daun, lalu aduk perlahan hingga mendidih.

5. Masukkan Vitamin B Kompleks 1 butir, lalu aduk hingga vitamin B melarut dalam masakan.

6. Masukkan rempah segar seperti daun/biji ketumbar 1/2 sdt, atau bumbu kaldu 1 sdt. Lalu aduk perlahan hingga masakan benar-benar matang.

7. Angkat masakan Mi Instan Sehat Super Lezat dari atas api, dan siap disajikan.


Cara Penyajian:

  • Satu porsi hidangan Mi Instan Sehat Super Lezat yang dilengkapi dengan sumber karbohidrat lebih sehat, seperti nasi putih, mi gandum utuh atau mi berbahan beras merah, agar asupan serat ikut bertambah.
  • Dengan sedikit modifikasi, mi instan tidak lagi sekedar makanan instan yang minim gizi, tapi bisa jadi hidangan praktis yang lebih seimbang. 


Demikian, semoga bermanfaat.
- 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Coconut milk sweet potato pudding

Image
MMAG Recipe: SWEET POTATO COCONUT MILK JELLY PUDDING Who says the Agar-Agar Pudding recipe is only made with water or coconut milk, or without oil (fat)? The truth is, here's the proof: MMAG Recipes' findings on making Sweet Potato Coconut Agar-Agar Pudding using butter. Ingredients: - 1 packet of agar-agar (7 grams), or 1 packet of nutrijel (15 grams) - 1/2 kg of sweet potato - 150 ml of coconut milk - 300 ml of clean water + leftover boiled sweet potato - 2 grams of vanilla powder (1 packet) - 2 tablespoons of butter - 1 egg yolk - Salt to taste (measure with the tip of a teaspoon) - 3 small pieces of brown sugar (60 grams) - 2 tablespoons of white sugar - Baking soda (salt carbonate) 1/2 teaspoon. Cooking Instructions: - Boil the sweet potato in water and cook over low heat. - Add salt to taste, then continue boiling until the sweet potato is completely cooked and soft. - Turn off the heat, remove the sweet potato from the heat, then mash or crush it until it is completely...
Read more

Stir-fried Tofu, Potato, and Mustard Greens

Image
MMAG Recipe: Stir-fried Tofu, Potato, and Mustard Greens The secret of this MMAG recipe, stir-fried tofu, potato, and mustard greens, lies in the combination of baking soda and chocolate sprinkles, combined with the delicate balance of oil and salt. This makes this stir-fried dish incredibly delicious, as delicious as a dish prepared at a five-star hotel. Ingredients: - 4 pieces of regular-sized white tofu. - 2 medium-sized potatoes. - 1 medium bunch of mustard greens. - 1 medium-sized onion. - 3 shallots. - 2 clove of garlic. - 1 stalk of spring onion. - 4 tablespoons of vegetable oil. - 1 chicken egg. - 350 ml of clean water. - Salt to taste. - 1 teaspoon of stock. - 1/2 teaspoon of baking soda (Carbonated Salt). - 1 tablespoon of chocolate sprinkles. Steps: 1. Peel the onion, shallot, and garlic, then thinly slice them. Also, chop the spring onions into small pieces. 2. Peel the potatoes and chop them into small pieces. 3. Wash the tofu and mustard greens thoroughly. Cut the tofu i...
Read more

PURPLE SWEET SWEET COCONUT MILK RICE WITH CHANGING COLOR, NO FOOD COLORING

Image
  MMAG Recipe: PURPLE   SWEET SWEET COCONUT MILK RICE CHANGES COLOR, WITHOUT FOOD COLORING Ingredients: - 400 - 500 gr white rice - 200 ml coconut milk - 1 small purple sweet potato (100 g) - 1 chicken egg - 1/2 tsp table salt - 400 ml clean water, (1:2 coconut milk to water ratio) - 1/2 tsp Baking soda (NaHCO3), (ratio of table salt: baking soda = 1:1) Steps: 1. Peel the purple sweet potato and wash it thoroughly. 2. Add the water and purple sweet potato to a pot/rice cooker. Cook until boiling and the sweet potato is soft. Turn off the heat, then mash the purple sweet potato using a spoon in the pot/rice cooker. 3. Wash the rice thoroughly and drain.  Then, place the rice in the pot/rice cooker containing the mashed purple sweet potato mixture. Add the coconut milk and salt, and cook until almost boiling. 4. Crack the egg into the mixture, add it to the dish, and stir quickly until it's evenly mixed and the rice turns purple. 5. Add the baking soda (NaHCO3), and cook, s...
Read more