3 Resep Camilan Ubi Praktis dan Lezat

3 Resep Camilan Ubi Praktis dan Lezat


 Berikut tiga resep camilan ubi yang simpel namun menggugah selera, cocok untuk saran santai di sore hari atau bekal santai:

1. Setup Ubi – Manis, Lembut, dan Menghangatkan

Bahan-bahan:

  • 3 buah ubi kuning sedang, kupas dan potong dadu

  • 250 g gula aren serut halus

  • 3 sdm gula pasir

  • ½ sdt garam

  • 500 ml udara

  • 1 liter santan cair   

  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

Langkah Memasak:

  1. Rebus air, gula aren, gula pasir, dan garam hingga larut dan mendidih.

  2. Masukkan santan dan daun pandan, aduk rata.

  3. Tambahkan potongan ubi, masak hingga lunak.

  4. Hidangkan hangat atau dingin sesuai selera.

Resep ini menghadirkan sensasi manis natural sekaligus gurih santan yang lembut—pas untuk pemanasan di cuaca dingin atau hiburan di rumah.

2. French Fries Ubi – Gurih dan Kriuk di Setiap Gigitan

Sekilas Resep dan Keunggulannya:

Bahan-bahan:

  • 500 g ubi kuning, kupas dan potong memanjang (seperti stik kentang goreng)   

  • 3 sdm tepung maizena

  • 1 sdm tepung terigu

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt lada bubuk

  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Kupas dan potong ubi berbentuk stik dengan ukuran seragam agar matang merata.

  2. Rendam potongan ubi dalam air dingin selama ±10 menit agar pati berlebih berkurang dan teksturnya lebih renyah saat digoreng.

  3. Tiriskan ubi, lalu balurkan dengan campuran tepung maizena, terigu, garam, dan lada. Aduk hingga seluruh permukaan terlapisi tipis.

  4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ubi dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.

  5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera..

Ubi kuning berbentuk french fries menawarkan sensasi unik: manis lembut dan gurih renyah, sempurna untuk dicocol saus favorit seperti tomat atau sambal. Cara membuatnya mudah hanya dengan potongan, pencelup tepung, dan menggoreng sampai keemasan.

3. Ubi Panggang Sederhana – Ringan dan Sehat

Bahan-bahan:

  • 3 buah ubi ukuran sedang (kuning atau ungu, sesuai selera)

  • 2 sdm madu atau gula palem (opsional, untuk tambahan rasa manis)

  • 1 sdm minyak zaitun atau mentega cair

  • ½ sdt kayu manis bubuk (opsional)

  • Sejumput garam

Langkah Memasak:

  1. Panaskan oven pada suhu 200°C.

  2. Cuci bersih ubi, lalu potong menjadi irisan tebal atau dadu besar. Bisa juga dipanggang utuh jika ingin tekstur lebih lembut di dalam.

  3. Letakkan ubi di loyang yang sudah dilapisi kertas panggang. Olesi dengan minyak zaitun atau mentega cair.

  4. Taburi garam, kayu manis, dan madu/gula palem jika suka. Aduk rata hingga bumbu meresap.

  5. Panggang selama 25–35 menit (tergantung ukuran potongan), bolak-balik sekali agar matang merata.

  6. Angkat saat bagian luar berwarna kecokelatan dan karamelisasi, sementara bagian dalam tetap lembut. Sajikan hangat.

Mengapa Layak Dicoba?

Ubi panggang menonjolkan rasa asli ubi—manis dan aromanya intens. Potongan ubi dipanggang hingga bagian luar karamel, sementara isinya lembut. Mudah, sehat, dan minim rasa tawar—cocok untuk siapa saja yang ingin camilan tanpa ribet.

Tips Penyajian & Variasi:

  • Tambahkan topping menarik: seperti parutan kelapa, keju, atau taburan madu supaya tampilannya lebih menarik dan menambah rasa.

  • Pilih varietas ubi yang sesuai selera: ubi ungu cenderung lebih manis dan menarik secara visual.

  • Kreasikan dengan tekstur: setup untuk yang lembut, fries untuk yang gurih, panggang untuk versi rendah minyak.

Tags: 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Coconut milk sweet potato pudding

Image
MMAG Recipe: SWEET POTATO COCONUT MILK JELLY PUDDING Who says the Agar-Agar Pudding recipe is only made with water or coconut milk, or without oil (fat)? The truth is, here's the proof: MMAG Recipes' findings on making Sweet Potato Coconut Agar-Agar Pudding using butter. Ingredients: - 1 packet of agar-agar (7 grams), or 1 packet of nutrijel (15 grams) - 1/2 kg of sweet potato - 150 ml of coconut milk - 300 ml of clean water + leftover boiled sweet potato - 2 grams of vanilla powder (1 packet) - 2 tablespoons of butter - 1 egg yolk - Salt to taste (measure with the tip of a teaspoon) - 3 small pieces of brown sugar (60 grams) - 2 tablespoons of white sugar - Baking soda (salt carbonate) 1/2 teaspoon. Cooking Instructions: - Boil the sweet potato in water and cook over low heat. - Add salt to taste, then continue boiling until the sweet potato is completely cooked and soft. - Turn off the heat, remove the sweet potato from the heat, then mash or crush it until it is completely...
Read more

Stir-fried Tofu, Potato, and Mustard Greens

Image
MMAG Recipe: Stir-fried Tofu, Potato, and Mustard Greens The secret of this MMAG recipe, stir-fried tofu, potato, and mustard greens, lies in the combination of baking soda and chocolate sprinkles, combined with the delicate balance of oil and salt. This makes this stir-fried dish incredibly delicious, as delicious as a dish prepared at a five-star hotel. Ingredients: - 4 pieces of regular-sized white tofu. - 2 medium-sized potatoes. - 1 medium bunch of mustard greens. - 1 medium-sized onion. - 3 shallots. - 2 clove of garlic. - 1 stalk of spring onion. - 4 tablespoons of vegetable oil. - 1 chicken egg. - 350 ml of clean water. - Salt to taste. - 1 teaspoon of stock. - 1/2 teaspoon of baking soda (Carbonated Salt). - 1 tablespoon of chocolate sprinkles. Steps: 1. Peel the onion, shallot, and garlic, then thinly slice them. Also, chop the spring onions into small pieces. 2. Peel the potatoes and chop them into small pieces. 3. Wash the tofu and mustard greens thoroughly. Cut the tofu i...
Read more

PURPLE SWEET SWEET COCONUT MILK RICE WITH CHANGING COLOR, NO FOOD COLORING

Image
  MMAG Recipe: PURPLE   SWEET SWEET COCONUT MILK RICE CHANGES COLOR, WITHOUT FOOD COLORING Ingredients: - 400 - 500 gr white rice - 200 ml coconut milk - 1 small purple sweet potato (100 g) - 1 chicken egg - 1/2 tsp table salt - 400 ml clean water, (1:2 coconut milk to water ratio) - 1/2 tsp Baking soda (NaHCO3), (ratio of table salt: baking soda = 1:1) Steps: 1. Peel the purple sweet potato and wash it thoroughly. 2. Add the water and purple sweet potato to a pot/rice cooker. Cook until boiling and the sweet potato is soft. Turn off the heat, then mash the purple sweet potato using a spoon in the pot/rice cooker. 3. Wash the rice thoroughly and drain.  Then, place the rice in the pot/rice cooker containing the mashed purple sweet potato mixture. Add the coconut milk and salt, and cook until almost boiling. 4. Crack the egg into the mixture, add it to the dish, and stir quickly until it's evenly mixed and the rice turns purple. 5. Add the baking soda (NaHCO3), and cook, s...
Read more